De la tartine à l'assiette
Figues, mangues, argousier, airelles, gelée de cassis...


Si toutes nos confitures, gelées et autres douceurs bio s'étalent avec allégresse sur chacune de vos tartines, elles accompagnent aussi à merveille tous vos laitages, yaourts, fromages blancs...
Beaucoup se prêtent également au jeu culinaire, aux mets sucré-salé les plus raffinés tel que:
La mangues-jasmin qui accompagne très bien les viandes blanches et notamment le poulet et une petite fondue d'oignons (recette ci-dessous).
Voici une petite idée qui ravira vos invités une petite cuillère de mangues jasmin sur une fondue d'oignons, directement dans l'assiette. Le mélange sucré-salé en bouche donnera une touche orientale à un plat très simple à la base.

Ingrédients
Pour 4-6 personnes

• 4 oignons ou plus

• huile d'olive

• 2 cuillères à café de sucre

• sel, poivre

Préparation :

Peler et émincer les oignons.
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen, ajouter les oignons et remuer avec une spatule pendant 5 minutes.
Mettre à feu doux, poivrer, saler et ajouter le sucre.
Laisser cuire ainsi pendant 20 bonnes minutes en remuant souvent.

Remarques:
Vous pouvez faire de même pour accompagner votre foie gras avec la confiture EXTRA de figues Chatelain.